Decisión Sustentable
"¿Con el veganismo no mataríamos más
plantas, dejando sin comida a los animales y demandando más áreas de cultivo?"
Todo lo contrario. Si
bien la demanda de campos de cultivo es la principal causa de la deforestación,
70% de esa tierra se usa para suministrar comida para el ganado. Solo en
Sudamérica, utilizamos 400 millones de
hectáreas para alimentar al ganado, cuando bastaría cultivar tan solo 25 millones para alimentar a toda la
humanidad. Piensa en todo lo que debe comer una vaca desde que nace hasta
que la llevan a un camal para matarla. De hecho, por cada 100 Kg. de proteína
que consume, solo producirá 5 Kg.
"Pero las vacas seguirán existiendo y necesitarán esa cantidad de alimento de todas formas"
Actualmente, se fuerza a los animales "de consumo",
como vacas y cerdos, a reproducirse desmedidamente para que la
cantidad del ganado (mercancía) se ajuste a la demanda del mercado. Es por eso
que cada persona que transita hacia el veganismo hace la diferencia. Porque
reducimos la demanda. Y con eso las industrias que explotan a los animales (cuyo principal interés es la rentabilidad de su negocio) reducen su producción,
reduciendo así el impacto ambiental y, por supuesto, la cantidad de animales
que son explotados y asesinados.
Siendo así, la transición progresiva de la gente hacia el
veganismo tendrá como resultado la reducción progresiva de la población del
ganado explotado hasta que esta alcance sus dimensiones normales (sin
itervención humana). De hecho, todas las especies, excepto la humana y aquellas
manipuladas por el ser humano, mantienen su población dentro de cierto rango,
guardando así un equilibrio dentro de su ecosistema. Es la intervención humana
lo que desestabiliza los ecosistemas y es por eso que, a la par de la apuesta
por el veganismo, debemos reflexionar sobre la importancia de la reducción de
la población humana, cuyo crecimiento desmedido está generando un impacto
negativo en el medio ambiente, con graves consecuencias para todos los
animales, incluidos los mismos humanos.
18 veces menos tierra
10 veces menos agua
9 veces menos combustible
12 veces menos
fertilizante
10 veces menos
plaguicidas
…que para producir un kilo de proteína
procedente de carne de res.
