¿En qué parte de Lima puedo conseguir la carne de soya?
La carne de soya la venden en la mayoría de mercados, usualmente en los puestos naturistas. El precio de la bolsa de medio kilo está entre 8 o 9 soles. Yo suelo comprarla en el centro de Lima, en las galerías que están en la esquina de Tacna con Emancipación. Ahí puedes encontrar la bolsa de medio kilo a 6 soles.
¿Cómo puedo hacer con mi familia si no me apoya?
Explícales del tema con asertividad y paciencia. Es fundamental que entiendan que no has tomado una decisión temperamental, sino que has investigado y que conoces otras personas que llevan tiempo en el veganismo. La principal preocupación de los padres es por lo nutricional. Ayuda mucho si les dices que ya conversaste con un nutricionista sobre el tema y que pueden volver al consultorio en familia para que reciban la opinión del especialista. Está de más decir que debes asegurarte de que dicho especialista tenga apertura hacia el tema, pues no todos manejan la información adecuada.
Lo segundo es que aprendas a cocinar. No deberías exigir que la persona que cocina tu comida (si no lo haces tú) realice el doble de trabajo en la cocina. Además, puedes aprovechar esto para invitarle a tu familia las cosas que cocines y quizás con el tiempo vayan cambiando sus prejuicios acerca del veganismo e incluso se animen a dar el cambio.
