-2/3 taza de aceite
-1 cucharadita de linaza o chia
-10 cucharadas de leche vegetal (puede ser soya, ajonjoli, coco, almendras, etc.)
-3 tazas de harina
-2/3 taza de avena
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvo de hornear
-2 cucharadas de vainilla
-1 1/2 tazas de chispas de chocolate (puedes comprar chocolate bitter y picarlo con cuchillo)
Preparación
1.- Batir el aceite con linaza/chia
2.- Dejar reposar por al menos 5 minutos
3.- Cernir el harina y mezclar con avena, sal y polvo de hornear.
4.- Añadir leche vegetal, vainilla y aceite+chia/linaza
5.- Mezclar hasta hacer una masa
6.- Formar galletas con la masa
7.- Colocar los chocochips a las galletas
8.- Engrasar con aceite y enharinar la fuente del horno
9.- Hornear hasta que dore
*Las galletas son crocantes y es mejor comerlas el mismo dia o al dia siguiente (luego se ponen muy duras). También puedes echarle un plátano chancado si buscas hacer galletas blandas.
