2 cebollas
2 cucharadas de ajo molido
1 sobre de ají panca en polvo (30gr.)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma/palillo
2 tazas de carne de soya
5 papas picadas y peladas
Sal al gusto
Agua
2 zanahorias picadas en cuadraditos
1 choclo desgranado
100 gr de vainitas picada
Hervir la carne de soya en una olla con agua (aprox. 8 min). Colarla, exprimirla y dejarla en un tazón. Picar la cebolla en trozos pequeños y freírla en aceite (que cubra toda la superficie de la olla). Freír también el ajo una vez que la cebolla dore, luego añadir el ají panca. Agregar cúrcuma/palillo, comino y sal. Cocinar ahí la carne de soya previamente exprimida. Luego, agregar el agua (aquí se puede aprovechar para probar cómo está de sal y agregar si es necesario). Echar la papa, la zanahoria, la vainita y el choclo. Dejar que cocine hasta que se hayan cocido todos los ingredientes.
Cantidad aproximada: 6 porciones
